Nie istnieje jedna, uniwersalna dieta cukrzycowa, odpowiednia dla wszystkich. Jako pacjenci różnimy się miedzy sobą upodobaniami oraz tym, jakie stawiamy sobie cele w leczeniu cukrzycy. A to sprawia, że dieta cukrzycowa powinna być dostosowana do naszych indywidulanych potrzeb zdrowotnych, ale również i upodobań.
Co więcej, wiele zasad obowiązujących w diecie cukrzycowej to tak naprawdę zasady, które powinni stosować wszyscy, zarówno zdrowi jak i chorzy.
To, jaki typ diety będzie najlepszy dla Ciebie, zależy od wielu indywidualnych elementów, takich jak:
- cele leczenia cukrzycy
- waga
- inne choroby
- indywidualne preferencje
Ostatni element jest niezwykle ważny – jeśli postanowimy zastosować dietę, której składników nie tolerujemy lub nie lubimy, to taka dieta jest z góry skazana jest na porażkę. Należy więc stawiać sobie ambitne, ale realistyczne cele, dostosowane do indywidulanych potrzeb. Najważniejsze jest bowiem abyśmy mogli diety przestrzegać długoterminowo.
Rodzaje diet cukrzycowych
Istnienie wiele metod i diet, które mogą pomóc nam skutecznie kontrolować cukrzycę. Poniżej przedstawiliśmy kilka przykładów popularnych diet, które można z powodzeniem stosować w cukrzycy. Warto pamiętać, że dana dieta może należeć do kilku grup – na przykład może być dietą i niskokaloryczną i wegetariańską.
Jeśli planujesz do swojej dotychczasowej diety wprowadzić duże zmiany, skonsultuj się wcześniej z lekarzem. Pewne typy diet będą miały wpływ na leki i ilość przyjmowanej insuliny.
Dieta niskokaloryczna
Diety niskokaloryczne w cukrzycy służą utrzymaniu masy ciała lub obniżeniu jej w sposób powolny i stopniowy. Diety niskokaloryczne różnią się miedzy sobą ilością zalecanych kalorii, co kolei przekłada się na tępo chudnięcia. W takich dietach z reguły spożywa się wszystkie grupy produktów (węglowodany, białka, tłuszcze), ale w mniejszych ilościach. Wadą tych diet bywa częste uczucie głodu. Typowo zawiera od 1500kcl do 1000 kcl/dzień)
Dieta bardzo niskokaloryczna (very low calories diets VLC)
Dieta bardzo niskokaloryczna zawiera około 600 kalorii. Badania z niewielka ilością uczestników wykazały, że diety bardzo niskokaloryczne pozwalają nawet na odwrócenie cukrzycy typu 2 i insulinoodporności.
Obecnie prowadzone są badania na dużą skale, które mają zweryfikować, czy takie diety faktycznie mogą leczyć insulinooporność i cukrzycę typu 2.
Do tej grupy zaliczają się takie diety takie jak diety płynne typu Cambridge (gotowe shakey) czy diety oparte na surowych produktach. Diety o bardzo niskiej zawartości kalorii powinny być przeprowadzone jedynie pod nadzorem lekarza.
Dieta niskotłuszczowa
W diecie niskotłuszczowej główny nacisk kładzie się na spożywanie jak najmniejszej ilości tłuszczu. Od ponad 50 lat takie diety stanowią typowe zalecenie dietetyczne. Warto jednak wspomnieć, że coraz więcej badaczy kwestionuje skuteczność takich diet, co może potwierdzać rosnąca epidemia otyłości na świecie, mimo tego że wielu z nas stara się ograniczyć spożycie tłuszczu.
Diety niskotłuszczowe bywają skuteczne wtedy, kiedy zawierają nieprzetworzone produkty zbożowe oraz mają ograniczoną ilość kalorii, zwłaszcza pochodzących z cukrów prostych.
Dieta niskowęglowodanowa low carb
Diety niskowęglowodanowe stanowią alternatywę dla diet niskotłuszczowych. Ich zaletą jest to, że jeśli są stosowane właściwie, pozwalają na lepszą kontrolę glikemii, w porównaniu z dietami niskotłuszczowymi.
Dieta niskowęglowodanowa to szerokie pojęcie, które obejmuje:
- diety wysokotłuszczowe
- diety wysokobiałkowe
- dietę paleo
- bardzo restrykcyjne diety ketogeniczne.
Wiele wyników badań naukowych jednak potwierdza, ze dieta niskowęglowodanowa jest skuteczna w leczeniu cukrzycy, pomaga schudnąć oraz ogólnie poprawia samopoczucie.
- Przeczytaj więcej na temat diety niskowęglowodanowej w cukrzycy
- Przeczytaj więcej na temat diety ketogenicznej w cukrzycy
- Przeczytaj więcej na temat diety paleo w cukrzycy
Dieta śródziemnomorska
Badania naukowe regularnie wykazują, że dieta śródziemnomorska jest bardzo zdrowa dla osób z cukrzycą, jak i dla osób zdrowych. Główną cechą diety śródziemnomorskiej jest fakt, że opiera się ona na świeżych, nieprzetworzonych produktach, owocach morza i warzywach, i nie zawiera jedzenia gotowego.
Dieta śródziemnomorska jest bardzo elastyczna i łatwo ją stosować jak wersję niskowęglowodanową, czy niskokaloryczną.
Dieta bezglutenowa
Dieta bezglutenowa jest dietą stosowaną w chorobie zwanej celiakią. Coraz częściej osoby zdrowe również przechodzą na ten typ diety, starając się w ten sposób schudnąć, wyrównać cukrzycę i poprawić stan zdrowia.
W diecie bezglutenowej unikamy białka o nazwie gluten, które występuje w jęczmieniu, życie, pszenżycie, pszenicy. Oznacza to, że w takiej diecie spożywamy ograniczoną ilość węglowodanów. Ponadto nie można spożywać większości gotowych i przetworzonych produktów, nawet wędlin, gdyż często zawierają one spulchniacze i inne składniki zawierające gluten. Dzięki temu, dobrze stosowana dieta bezglutenowa może pomóc osiągnąć cele leczenia cukrzycy.
- Przeczytaj więcej na temat diety bezglutenowej w cukrzycy
Dieta wegetariańska
Dieta wegetariańska dla osób, które ją stosują stanowi styl życia i filozofię, a nie tylko sposób dożywiania. Prawdą jest, że statystycznie osoby na diecie wegetariańskiej charakteryzują się najniższym BMI, co jest szczególnie ważne w cukrzycy typu 2. Jeśli jednak dieta wegetariańska będzie zawierała zbyt wiele węglowodanów i przetworzonej żywności, może być szkodliwa w cukrzycy.
Typowe przykłady diet wegetariańskich to diety wegańskie, diety laktoowowegetrańskie, czy diety jarskie wzbogacone o ryby.
Przeczytaj więcej na temat diety wegetariańskiej w cukrzycy
