Czy wiesz, że zdrowe przekąski nie tylko mają wiele wartości odżywczych, ale również świetnie komponują się z potrawami przygotowywanymi na słono lub słodko? Mowa o suszonych owocach, które sprawdzają się zarówno latem, jak i jesienią czy zimą, kiedy dostęp do świeżych produktów jest ograniczony. Warto jednak pamiętać, że nie wszystkie wysuszone rodzynki, morele, jabłka czy czereśnie zachowają takie same właściwości. Wiele zależy od sposobu ich przygotowywania i przechowywania. Zapoznaj się z poniższym artykułem, aby wybrać owoce, które będą zdrowe i dopasowane do preferencji Twoich kubków smakowych.
Jakie wartości odżywcze mają suszone owoce?
Właściwości poszczególnych produktów w dużej mierze zależą od ich rodzaju i procesu suszenia. Jabłka, żurawina, śliwki, gruszki czy chipsy kokosowe będą miały nieco inne składniki odżywcze. Mimo to większość suszonych owoców wyróżnia się takimi cennymi dodatkami jak:
- błonnik — wspomaga trawienie i może przyczyniać się do prawidłowego działania układu pokarmowego. Jednocześnie zapewnia większe poczucie sytości, co czyni go ważnym składnikiem posiłków osób, które są na redukcji,
- witaminy i minerały — suszone owoce zapewniają dostęp do ważnych witamin (A, C, E) nawet w sezonie jesienno-zimowym. Są również bogate w potas, magnez czy żelazo,
- antyoksydanty — wspomagają ochronę komórek poprzez redukowanie wolnych rodników.
Bogactwo błonnika, witamin, minerałów i antyoksydantów sprawia, że suszone owoce stanowią zdrowy dodatek do codziennej diety. Warto jednak pamiętać, że niektóre witaminy są wrażliwe na ciepło i światło, dlatego duże znaczenie ma sposób ich suszenia. Na co zwrócić szczególną uwagę przy wyborze takich produktów?
Czym kierować się przy zakupie suszonych owoców?
Wybór wysokiej jakości artykułów spożywczych ma duży wpływ na ich właściwości i smak. W przypadku suszonych owoców, jeśli chcesz ograniczyć kalorie, zwróć uwagę na brak cukru. Zamiast niego świetnie sprawdzą się owocowe soki, na przykład żurawina dosładzana sokiem jabłkowym. Oprócz tego ważny będzie brak siarki i sztucznych konserwantów, które przedłużają termin przydatności produktów, ale jednocześnie zmniejszają ilość ich wartości odżywczych. Warto zdecydować się na zakupy u sprawdzonych dostawców, którzy oferują starannie przygotowane suszone owoce i jednocześnie dbają o ich właściwe przechowywanie. Dzięki temu zachowują one zarówno swój smak, jak i cenne składniki.
Suszone owoce jako zdrowy dodatek do wielu potraw
Starannie dobrane produkty wykorzystasz w kuchni na wiele kreatywnych i pysznych sposobów. Suszone owoce świetnie sprawdzą się jako zdrowa przekąska lub uzupełnienie wielu potraw. Możesz dodać je między innymi do ciast, muffinek czy chleba, aby wzbogacić ich smak i dodać wartości odżywczych. Oprócz tego będą aromatycznym składnikiem owsianek i sałatek, szczególnie w połączeniu z orzechami. Świetnie sprawdzą się również w daniach obiadowych, takich jak schab ze śliwką, kurczak z morelami czy pieczeń z żurawiną. Aby odkryć ich wszystkie cenne właściwości i słodki smak, wybierz produkty pochodzące od zaufanych dostawców i zwróć uwagę na brak konserwantów oraz zdrowy sposób suszenia.
